爸爸牌–红烧带鱼

红烧带鱼#午餐•2025年7月15日#
特别好的不需要油煎的红烧带鱼方法
600g带鱼段洗净，放黄酒和姜片腌制至少二十分钟。
准备姜片蒜片，起锅小火炒香。
放一铲子黄酒、两铲子生抽、半铲子老抽、少许醋、一块冰糖（一节大拇指），加一碗水大火煮开（不要加太多水和生抽）。
放入腌制好的带鱼，大火煮开后关小火焖6分钟。
视情形盛出带鱼，汤水留在锅里。
汤汁尝咸淡，可以略咸，可以再加盐糖醋，收汁浇在带鱼上。

6天前