2025年07月19日

姜葱牛肉汤
1、买1斤吊龙，（看情况提前一晚叫预定）。要求老板切薄片。5毛钱香葱，1块姜🫚
2、牛肉拿回来需要再加工切薄，认真仔细切薄！煮5两，留起5两下次煮。
3、备料：切粗姜丝。切葱段：葱头和葱叶要分开。
4、奶锅放2大碗水，提前把姜丝放入煮至水开。
5、把牛肉倒进去，5秒即刻捞起出装大碗，将葱叶也放入碗。
6、锅里的汤继续开火撇开浮沫，一定要撇干净，放盐调味，再倒入葱头、撒点胡椒粉。
7、最后把锅里的汤倒进大碗里，倒几滴香油。

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