晚餐•2025年7月20日

川味牛腩粉#晚餐•2025年7月20日#最近无麸质饮食，晚餐主食以米粉为主，因此需要做一些浇头。1kg冷冻牛腩，小火慢炖一小时比高压锅压出来好吃，能出5碗。牛肉泡完血水要焯水还要洗净碎末更好。牛肉入锅干煸一会儿，可稍放些食用油避免粘锅，稍后放佐料煸炒片刻，八角、桂皮、香叶、 郫县豆瓣两勺、番茄沙司和葱伴侣豆瓣酱一勺、洋葱、生姜、老抽、白砂糖。炒出香味，锅底稍微焦糊一丢丢，加入温开水，开炖。

15天前