恰巴塔面包 Ciabatta

方子很好，1:1的水量 虽然洒了死亡量的面粉防粘 转移的时候还是狼狈了，下回还是参考方主，直接将油纸放发酵布上拉过烤盘。210度20分钟，过火了，下次减2分钟
大气孔和胶质感很满意 😘

16天前