南瓜吐司

撸了个南瓜吐司
配方略做如下调整:
增加100克烫种
糖改为15克
盐3克
夏天做面包的是勇士，冰牛奶，水合2小时，后酵母后盐。
一发30度  45分钟，二发35度  1小时
风炉180°   30分钟
非常喜欢南瓜吐司，口感非常松软，自然香甜的南瓜味，很适合夏天。
收藏配方以后再撸！😊😊😊

3天前