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Jennycook 做过

南瓜吐司

撸了个南瓜吐司
配方略做如下调整:
增加100克烫种
糖改为15克
盐3克
夏天做面包的是勇士,冰牛奶,水合2小时,后酵母后盐。
一发30度  45分钟,二发35度  1小时
风炉180°   30分钟
非常喜欢南瓜吐司,口感非常松软,自然香甜的南瓜味,很适合夏天。
收藏配方以后再撸!😊😊😊

3天前

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