早餐•2025年7月23日

新菜试做。【京菜白和え】这是一道京都菜，也是藤井宗哲禅师mari夫人的一道精进料理。
清淡、细腻、柔滑，流露着古都千年“公家”的味道。
所谓“公家”（くげ）是指自平安时代起居于京都的贵族阶层。

他们不涉政权，不问兵戎，而以礼仪、诗文、雅乐与绘画为日常，是日本传统文化最温婉的一脉传承者。

京都料理常被称作“公家之味”，因其在“味”的表达上也继承了典雅的文化气质，体现留白之美，以调味的节制传情✨

京料理 新菜试做
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mari先生精进料理
9月北京线下见
#早餐•2025年7月23日# #雅菲厨房#

13天前