2025年07月25日

天山粉402.5g，水215g，油5g刚好，酵母2.9g，加了一点盐糖，厨师机揉面11分钟，擀面杖压面十次，一次发酵四十分钟，上一锅蒸包子的热水忘记倒出换凉水，温度太高发酵，过头了，蒸30分钟，闷5分钟。图六左边二发，右边一发

11天前