午餐•2025年7月25日

上一期视频制作的黑松露酱是冷油凉拌。今天这款低温热油浸制的黑松露酱不需要太高的油温，橄榄油加热后关火再刨黑松露，加入现磨海盐低温拌匀即可。也可以在油温降至不烫手（体感约40度）时再加入黑松露蓉，低温操作可以更好的保留黑松露的独特香味和营养价值#午餐•2025年7月25日#

9天前