2025年07月25日

淀粉

玉米淀粉，水吸收慢，粘度适中，适合腌肉，做挂糊；
土豆淀粉，吸水快，膨胀性强，适合油炸，做炸客；
红薯淀粉，耐高温，加水后弹性强，久煮不烂的食物，适合收汁。

29天前