2025年07月25日

午餐🍱

今天偷懒，
弄了个半成品的海鲜小馄饨，
还有市场买的香酥夹心葱蛋饼，
再做了三个快手菜。

凉拌豇豆：
锅里加清水、盐和食用油，煮沸后下豇豆小段，焯水大约三四分钟，捞起泡冰水，泡好的豇豆沥干水分，大碗里放蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻，淋上热油，再加糖、生抽、蚝油、香油、醋、芝麻盐拌匀，淋在豇豆上。

蒜香罗氏虾：
虾去虾脚虾线加入一勺淀粉抓匀，锅里热油下虾煎至两面变色，倒入蒜末葱白翻炒，加料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、鲜辣味粉、少许盐、少许开水，翻炒片刻，出锅前撒上葱花。

糟卤鸭舌：
锅内加清水，放葱、姜、花椒粒，焯过水的鸭舌煮十分钟左右，捞出过冷水沥干，泡在香糟卤中两三小时就可以了。

10天前