2025年07月27日

无糖无油谷物欧包
①我觉得里面奇亚籽添加太多了
②橙皮丁，核桃 杏仁加入挺好的
③先记录下来，后期更改
高粉622，全麦127，鲜酵母22、盐16.5，蜂蜜60，波兰种75，冰水460
熟奇亚籽80➕熟黑芝麻37
用60克水提前半小时泡着
杏仁片70核桃90用150烤2分钟左右看看（因为杏仁片是薄的加上核桃去皮的所以很容易烤焦）
ps：我觉得奇亚籽量太多了，修改地方，甜度咸度都是很好，要更改奇亚籽量
今日280/230：5min立马有点焦的感觉
下次可以260-270/230：5min
转220/210：8-10min
分割：今天是225*8，下次可以250-300克一个
最后醒发30-40min即可。

9天前