零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁

懒人中的懒人做这道菜，连第一步用冰糖炒糖色都省下来了，直接用油炒姜片和蒜头，然后加入焯好水的排骨翻炒然后加入酱汁，酱汁我是加了一勺白酒，两勺酱油，三勺白醋，白糖用量有减半，只加了两勺白糖，1W 2S 3V 2，倒入锅中翻炒之后，加入开水没过排骨，但是有点失策的是我开水加少了，只加到排骨的一半，所以我感觉排骨不是很入味，下次一定要加水没过排骨，然后小火炖了半个小时，接着大火收汁，收汁过程中又再加了一勺白醋，收汁出锅，还不错

16天前