2025年07月27日

1852-豆豉空心菜
感谢@KUKUCOOK4A 2025.06.25日作品分享。
1.空心菜去掉大部分叶子，冲洗，切寸段儿。
2.加热猪油，中小火煸香“永川”豆豉（湿豆豉，炒之前乱剁几刀）。
3.放空心菜，大火翻炒。淋蒸鱼豉油，大火翻炒出锅。
吃后感：竟然略有酸涩，豆豉处理不当吗？

8天前