独创肉沫法式吐司-童年的回忆 （附煎炸烤法式吐司吃法大全）

上回孩子从意大利背回来的法棍还剩下半根，我跟室友吃一餐早饭正正好。之前媳妇儿姐说这种面包做法式吐司也很合适，今天就来实践一把。😄

把法棍横向切成厚片，大约2厘米的样子；
两个鸡蛋+100克牛奶+10克甜炼乳，打匀；
将法棍片浸泡在蛋液中，最好用厚实的密封袋，以保证每片面包都能均匀吃透液体。放冰箱冷藏过夜；
平底锅中放15克黄油，中小火将吃饱了蛋液的面包片两面煎透；
如果觉得不够甜可以再淋点炼乳或撒点糖粉——当然不加更好。

吃的时候，原本比较硬而密实的法棍变得无比柔软，又有浓郁的奶香奶味，甜味需要细品。室友有四块，吃得心满意足，开心地说：“这面包有小时候的鸡蛋糕味道！”

我们这里把类似于无水蜂蜜老蛋糕这样的点心叫鸡蛋糕，在我们小时候是上等零食，平时做客啥的会买上一卷当小礼品，特别是看望老人时。当然往往也被老人留给了家里的孩子吃。

室友还说：“那时候家里如果有10个鸡蛋糕，我会吃4个！”哈哈，作为老小，他是挺得宠的——只不过如果家里杀鸡宰羊羔时，家族里的孩子们都会来吃，那时候委屈没吃到啥好吃的的又是谁？哈哈！
#早餐•2025年7月29日# #好好吃饭，好好生活#

7天前