红糖马拉糕（口感似古法，看得见的Q弹）

松软弹牙的马拉糕

200克木薯淀粉、200克中筋面粉、100克低筋粉、400克水、5克酵母、120克红糖，小美30秒速度6拌匀；大约一个小时发酵到2倍大，30秒速度6消泡拌匀；2.4克泡打粉、20克玉米油，30秒速度6拌匀；倒入28金盘，静置20分钟； 蒸箱中上层30分钟100度； 成品完美😍。
一次成功👍👍👍#晚餐•2025年8月1日#

5天前