2025年08月02日

上周去丹麦开会，在哥本哈根努力尝遍各种美食，感觉自己前两个月努力减重控制饮食在这几天报复性补偿了一些😅虽然每天活动量倒也不小，但感觉这几天甜食摄入着实有些过分了，想想好不容易出来一趟也就给自己找一些放肆的借口和心理安慰🤣不过也确实是吃爽了

-最后一天才吃丹麦的热狗，在Nyhavn闲逛买的街边小亭子里的，酸黄瓜生熟洋葱碎搭配芥末和番茄酱超级丰富😋
-在哥哈最有名的market TorvehallerneKBH尝到了最有名一家丹麦开放三明治Smørrebrød，点了一个steak tartare和一个salmon的，两个味道都很不错，前者偏鲜甜酸清爽口，后者更加咸香creamy，下面的Rugbrød是一种丹麦的sourdough rye bread，简直是点睛之笔，麦香味和酵香味浓重，口感扎实湿润，搭配上面的不同的料增加了丰富的风味，非常好吃，应该说来哥哈吃到的任何一次rye bread都比这之前吃到过的更加惊艳的美味。
-还买了个danish fishcake - Fiskefrikadeller也是之前没吃过的味道，herb香料味很丰富，还竟然还是有点微辣的。
-当然还有各种Danish bakery，哥哈有名bakery店太多了，尝不完干脆就走到哪里随机附近找了家尝pistachio croissant，还有每天酒店早餐必吃的各种Danish pastry，以及最后一天吃的dark chocolate and cinnamon roll…不愧是bakery有名的地方，没有一次吃到的pastry会踩雷，都非常好吃，甜度适中，开酥也都非常好。
-还在中间某天回家的路上顺道取了一个附近的tgtg，里面给了好多新鲜面包和点心，除了Rye bread里面还有两种比较特色的甜点，球形的叫 Danish rum ball - Romkugler， 圆筒形的叫Danish tree log - Træstammer， 查了一下两种都是rum 混合cake leftover和dark chocolate制作而成的，前者rum更加浓重一些，尝起来也很不错，不过对我来说有点过甜了。

5天前