一大盘好吃过瘾的棉花蛋糕

上135.下150烤1小时,后调整至160度10分钟有个失误，黄油面糊保温时，水过热，把底部的面糊烫成疙瘩了，以至于面糊中有小颗粒沉淀，到底该怎样做好黄油面糊的保温啊，放烤箱也怕过热过干结皮，无解

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