2025年08月02日

蜜豆
200克红豆提前浸泡，放网筛摊平，上面盖块湿毛巾（不要拧得很干）电高压锅放个蒸架把网筛放进去压45分钟。放凉，取出。平底锅放红糖（也可以用白糖）60克和冰糖10克加一点点水烧融化后把蒸熟的红豆倒入锅中小火慢炒炒至水份收干，倒入少许玉米油继续炒，炒至收干水份。玉米油的主要作用是锁住水份。甜度跟据自己口味添加。很多点心添加红糖味道更香甜。

3天前