2025年08月03日

1854-山药胡萝卜羊排汤
1.羊排改刀，冲洗，冷水下锅，煮沸，撇浮沫，加高度白酒，焯水2分钟，捞出，温水冲洗。
2.山药、胡萝卜去皮，冲洗，切大滚刀块。
3.沸水，放羊排、姜片，高压锅小火压40分钟。再放山药、胡萝卜，小火压15分钟。
吃后感：煮的羊排蘸椒盐还是蘸酱油呢？

昨天 12:47