红烧猪蹄

#红烧猪蹄#
1️⃣备菜：猪蹄两个切四半、大葱段、姜片、多多香菜、干辣椒、香叶两三个、八角三四叶、桂皮一个半、小米辣、六七块冰糖
2️⃣焯水：冷水下锅放多些料酒、大葱段、姜片，至沸腾撇去浮沫，出锅用热水洗净
3️⃣调味：三勺生抽、两勺老抽、六七块冰糖、一大勺黄豆酱、一坨蚝油、葱段、八角、桂皮、香叶
❗️❗️倒开水❗️❗️多半壶开水就行，不用没过猪蹄
4️⃣高压：大火上汽时候压40分钟、出锅两勺松茸鲜、一勺盐（根据口味适量），多多香菜、小米辣，大火收汁出锅！！！

8天前