复刻日式牛乳布丁

换了三个方子 这次成功了
牛奶207.2g，32g白砂糖，盐0.5g，雀巢淡奶油 65 克，矿泉水 60g，大卫吉利丁片4g，柠檬汁2滴，没放酒，用刮刀刮去气泡，做369.4克

冷藏10小时，太甜了，奶味稍重，入口即化，没筋骨没弹性的软，想复刻微甜奶味淡拉丝的布丁，下次糖减少、水加多，淡奶油过期1个月的关系，第二杯布丁有斑驳
#宵夜•2025年8月6日#

9天前