2025年08月07日

提拉米苏：拇指饼干：蛋黄6、蛋白6➕糖100，分别打发后搅拌均匀➕低粉180、玉米淀粉15中下层170°C25分钟。糊量✖️2：糖水50糖➕75水煮沸后2分钟关火、蛋黄3、吉利丁片7.5（冷水泡软后可隔水融化）、➕马斯卡彭250、淡奶油220打发至8分、搅拌均匀即可
拇指饼干：蛋黄4、蛋白4、糖70、低粉120、玉米淀粉10配一盒马斯卡彭
巧克力淋面：黑巧60、椰子油15、花生少许

08-07