🥯黑芝麻奶酥贝果｜双重黑芝麻！配方和教程！

馅料提前一晚做好冷藏，忘记回温，导致包的时候硬了点。干粉提前冷冻，加的酸奶过滤的乳清170克太干了，慢慢多加了40克。5分钟温度22.3以为稳了，结果想打到厚膜，拉开有锯齿的状态，看着不对劲了，打过头了，粘手了，一测31度了。整形过程加了干粉才勉强弄好。发酵时间做午饭忘记了，发过头了。用雪平锅煮水，锅太高太窄，贝果不方便取出，导致第一个煮久了，还粘到锅边。有四个是直接用开水到上去，结果烤盘有收边沥水不方便会烫手，纸巾吸到差不多，上210下190，中下层，感觉上火大了。

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