秘制卤猪脚

20250815今天的卤猪脚受到全家一致好评✌
卤料:
花椒5克，八角10克，桂皮一小节，陈皮5克，香菇5克，小茴香6克，香树叶3克，干辣椒3克(喜欢辣的可以多拿点），草果1粒（切开），山楂2.5克，大葱一棵，老姜一块。
猪脚  2斤，前腿瘦肉两块（约半斤）(焯水备用)，姜一块(拍裂)
做法；
干锅把香料炒出香味，热锅冷油，把猪脚放入，加两块冰糖8克，一起炒一下。
➕旧卤汁，开水适量，2勺生抽(30克)，一勺老抽(10克左右)，，味精5克 盐3克 ，葱结一个 ，大火烧开转中小火煮15分钟，
汤剩一半，装容器中，装电压力锅隔水炖20分钟（或者大同电锅一杯水16分钟，闷10分钟）软糯香甜。
备注：及时查看，不要太烂。

或者(高压锅上气后转1000瓦9分钟)

#秘制卤猪脚#

5小时前