早餐•2025年8月18日

配方是Rosa的，植物油30g，低筋粉50g，牛奶30g（我换成了水），鸡蛋3个（55-60g，我换成了5个土鸡蛋，5个蛋白4个蛋黄），糖45g（我放了40g，感觉还是甜了一点，下次放35g）。
出现的问题：蛋白和蛋黄糊混合不均匀；蛋白打发状态一般，下次少打几十秒；为什么做不出外面卖的那种干干的状态？内部还是偏湿润不算太湿，也烤熟了。#早餐•2025年8月18日#

12天前