下午茶🍮

#下午茶🍮# 爱乐压拿铁与搞笑的戚风
今天是爱乐压拿铁，豆子是椰子奶糖，18克，粉水比约1比3，萃取大概1分30秒，只是大概。
雪见壶打奶泡很稳，是我自己心急了有点薄。
重点是今天的蛋糕:有几个不好吃的柴鸡蛋，想着做蛋糕消耗了吧，结果有两个三黄且蛋壳壁有黑点要坏了的鸡蛋混蛋白里，赶快打捞，又配了两个好吃的鸡蛋充数，低粉也是大概两个戚风量放的，看状态补了点，蛋黄捞了几颗完整的放进去，状态差不多就不放了，总算完成我觉得还可以的蛋黄糊。由于鸡蛋不够新鲜且混了点蛋黄，蛋白怎么也打不发，混合好的蛋糕糊有点偏稀，想着今天要烤蛋饼了，没成想进了烤箱居然稳稳的膨发了，小的这个升温后表面出现菠萝包纹路，正当我暗自窃喜想着从没有过两支12线棒那么久打不发而且烤箱入炉后我端水喝的手居然发抖了！这样的情况下居然烤的还不错！接着小的开始肉眼可见的快速变飞碟🛸😄
我看着组织还可以嘛，然而，脱模后才发现都是凹底😂烟囱模成品组织还能看，小的这个真的是蛋饼😄我该用四寸萨瓦林烟囱模就好了！真的是一对搞笑的戚风啊！
自己做的蛋饼自己吃，配上我的咖啡☕

10天前