梅干菜肉饼

干梅干菜50克泡发一晚上，中间换过一次水。稍微多了点，下次可以减少10克，拌肉没放姜，孜然粉用胡椒粉代替。
自己做真的可以包很多料，最后一步擀圆记得轻轻的，擀到快破皮就不用擀了，煎饼的时候记得勤翻面，要不就会像我煎第一个时候底煎得焦黑。
总共做了9个，剩下7个面皮都用烘焙纸分隔冷冻起来了。

08-27