宵夜•2025年9月1日

买了鸭爪，鸭腱肠，加了个鸡腿
先给鸭爪，鸭腱肠，冷水下锅焯个水用生姜料酒
焯完水用冷水冷却一下，冲洗一下，给鸡腿改个刀
倒适量的油，将辣椒，蒜头，蒜叶，先煎一下，加点白糖，炒一下糖色。倒入适量的冷水，加入盐，鸡精，辣椒面，辣椒干，老抽生抽料酒，再放入鸭爪，鸭腱肠，鸡腿，再倒点啤酒。将卤料包（卤料包是在网上买的周黑鸭的卤料包）用冷水冲洗一下，再放进去用鸭爪稍微压下去，大火烧开，改小火煮半小时。
捞出后，再放入豆干煮五六分钟
鸭爪，鸭腱肠，鸡腿留一点卤汁在里面放冰箱浸泡一个晚上，明天就可以吃啦，也可以，现在就吃一点配啤酒哈哈哈#宵夜•2025年9月1日#

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