2025年09月17日

轻乳酪蛋糕
奶油奶酪125g
无盐黄油15g
牛奶65g
低筋面粉15g
玉米淀粉12g
鸡蛋3个
糖55g
柠檬汁3g
隔着热水融化奶油奶酪➕黄油➕牛奶 搅拌到顺滑
然后放入低筋面粉➕玉米淀粉➕蛋黄
搅拌均匀放热水上保温
蛋清➕柠檬汁➕糖 打发到湿性
模具里要垫纸 外面套锡纸（起码2张）
上火200度 下火130度 20分钟
上火140度 下火130度40分钟
拿出来就可以脱模
冷藏后好吃

09-17