午餐•2025年9月20日

#午餐•2025年9月20日# 小炒拌面，菜谱出自小红书“一只马哈鱼”，有微调。
肉丝用少量盐，老抽抓匀，分两次放入2勺淀粉抓匀，外浇一层油拌匀。
煮水水开煮面，另一边油锅下肉丝生姜丝，微变色下榨菜干子，加两勺生抽，半勺老抽，半勺糖，炒匀加入韭黄，大火炒熟。
碗里放入一勺猪油，一勺生抽，一点老抽，一点盐，加入煮好的面条拌匀。盛出超好的韭黄浇头盖上。撒点葱，根据口味可加点辣油和醋，拌匀开吃。

18天前