晚餐•2025年9月27日

#晚餐•2025年9月27日# 晚餐😋。空心菜尤其喜欢，花蛤用生抽耗油烧的也不错，炒海带丝有点苦[撇嘴]。

猪油空心菜。空心菜叶和梗洗好分开装，猪油（可以多一点）下锅，下蒜片炒香，下空心菜梗，加点盐炒软，加空心菜叶，再加一点盐、加点松鲜鲜，炒变色，出锅，水水脆脆，很好吃。

炒花蛤。花蛤过几遍水，把沙冲干净，然后加入淘米水静置30分钟，准备葱姜蒜小米辣。
锅里放入几片生姜，花蛤用水淘干净，放入锅内，开中小火焖3分钟，关火再焖会儿。盛出花蛤，下面的花蛤汤留好。
油锅下葱姜蒜小米辣炒香，加入半勺料酒，2勺（不锈钢勺）生抽，1勺耗油，加入花蛤汤，炒匀，加入花蛤炒匀，水淀粉勾芡，出锅。

2025-09-27