窝瓜木耳鸡蛋馅水饺

嫩南瓜木耳鸡蛋锅贴 7.9
#午餐•2025年10月5日#
很好吃哎，加点干香菇更好吃！
备菜估算错误准备了太多，为了尽量多塞菜+好包点就改做锅贴了。皮擀得贼薄，刚出锅很脆很好吃！不过馅儿水分还是太足了，等温凉了就软趴趴了。妈妈说下次加点粉丝吸水。
用了1.5根大长南瓜，足足三次才绞完。其实这个量足够三口人吃两顿多了。我就分了午晚两次才包完，每次配4个小鸡蛋。调味用家里各种烧烤料、姜粉、胡椒粉、鸡汁、青花椒酱、香油。
和面量是430g面粉+220g水+2g盐。切出了90多个剂子（皮薄所以多）。这个比例面团还是有一点点软，再硬点更好擀。

13天前