2025年10月09日

黑芝麻馒头：新疆明珠面粉480g，黑芝麻粉40g，水250g，酵母3.5g，糖20g。揉面9分钟，一发50分钟有点不够，懒得等了。揉面6分钟，二发20分钟有点久，蒸30分钟。中间黑芝麻酱：黑芝麻70g（怕太多上火，糖30g，食用油一点，本来要放黄油10g没找到，鲜奶适量，怕没放油太干了。黑芝麻馅甜度刚好，就是味道不够，馅少怕上火，下次加炼乳试试，二发比较实，下次试试一发。

25天前