栗子红茶蛋糕卷

可可栗子奶茶蛋糕卷
用了四个无抗大码鸡蛋，其中一个还是双黄的🤯！相当于五个蛋黄了（共90g），再多加点奶茶，蛋糕的液体部分就没放油。
栗子泥用的是前段时间做板栗蛋黄酥剩下的半包板栗馅（买的，不太甜，比较干），卷在蛋糕里面的可可栗子奶油馅很出彩（空口吃都好吃），但顶部装饰过于丑了😅（虽然加了点巧克力酱稀释但还是太硬了不好挤，也不好附着在蛋糕表面）……死马当活马医吧，再按几颗板栗仁、撒点椰蓉试图挽救🙈
至少味道是好的～甜度恰当，蛋糕体的红茶味不太吃得出，馅儿的巧克力味很明显（颜色也很巧克力😂法芙娜可可粉比较霸道），由于栗子泥的加入比普通的可可奶油质地更醇厚。
一条卷切了八块，三块留作明天早餐，p9其余带去办公室分享（怕路上变形了干脆都躺着放+冰袋保护）。
#蛋糕卷狂魔# #晚餐•2025年10月12日#

3天前