晚餐•2025年10月15日

**食材清单**

*   **主料：**
   *   莴笋：1根
   *   杏鲍菇：50克
*   **辅料：**
   *   大蒜：5克（切末）
   *   小米辣：适量（切段）
*   **调味料：**
   *   食用油：5克
   *   盐：适量
   *   鸡精：适量

**制作步骤**

1.  **准备工作：**
   *   将莴笋和杏鲍菇清洗干净。
   *   莴笋去皮，切成薄片。
   *   杏鲍菇也切成薄片。
   *   大蒜切成蒜末，小米辣切段备用。

2.  **焯烫莴笋：**
   *   锅中烧水，水开后放入莴笋片，焯水约1分钟后捞出，沥干水分备用。

3.  **翻炒：**
   *   炒锅烧热，倒入5克食用油。
   *   油热后，下入蒜末和小米辣段，小火煸炒出香味。
   *   转中大火，下入杏鲍菇片，翻炒至杏鲍菇变软、熟透。

4.  **混合调味：**
   *   加入焯好水的莴笋片，与锅中的食材一起快速翻炒均匀。
   *   根据个人口味，加入适量的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀即可出锅。

#晚餐•2025年10月15日#

7天前