午餐•2025年10月17日

​所需食材 (此为制作2餐份的总量):
​鸡胸肉: 300 g，​杏鲍菇: 250 g ，​西兰花: 250 g，​蒜: 5 g，​食用油: 5 g，​淀粉: 1小勺
​调味料:
​生抽: 15 ml (10ml腌制用，5ml炒菜用)，​黄酒: 10 ml，​韩式辣酱:30g，​赤藓糖醇:1小勺，¼小勺牛肉粉

​做法步骤:
​准备工作:
​鸡胸肉切丁，加入 10ml生抽、10ml黄酒、5g淀粉，抓匀腌制15分钟。
​杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵。蒜切末。
​在一个小碗里，混合30g韩式辣酱、5ml生抽、5g赤藓糖醇、1大勺清水，搅拌均匀制成调味酱汁。

​炒制:
​锅中放½小勺油，中火烧热，下入腌好的鸡丁快速滑炒，变色后立刻盛出备用。
​加½小勺油爆香蒜末，下入杏鲍菇和西兰花，翻炒焖熟。
​倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。
​把之前炒好的鸡丁倒回锅中，加¼小勺牛肉粉翻炒均匀，让所有食材都裹上酱汁即可出锅。

#午餐•2025年10月17日#

6天前