大闸蟹这样做不寒！超香！超好吃！香煎蟹!

大伯哥以前给的券兑换的大闸蟹，4公4母各个活泼。恰遇厨房重新装修中，在客厅里临时搭台电磁炉操作，锅也不够大，老公抱怨我干嘛说好的清蒸换煎焖，所以不太配地逐个剪绳子下锅，我每开一次锅盖就跑出来一两只掉地上，场面狼狈不可控，同时导致煎的时间延长太多，姜被压锅底有点焦了，上面的螃蟹还在垂死挣扎。
电磁炉就烧水蒸煮还行，炒菜完全不行啊，我多年前就如此发现。
总之因个人操作有点糟蹋螃蟹，也不太习惯香油煎炒味儿，下次还是老实清蒸吧

5天前