2025年10月20日

1、红豆150，提前一晚泡发。水300，电饭煲50分钟。等分13份。
2、面粉300，奶粉10，糖10，盐2，酵母3，搅匀。鸡蛋1个，温水分次添加150左右。
3、发酵至两倍大，轻揉排气，静置15分钟。
4、面团13个(38克/个)，多加面揉。
5、锅内水少许，烧至温热，二次醒发25分钟。
6、冷水上锅18分钟，焖3分钟。

18天前