美食

红枣莲子银耳羹做法分享

今天给大家分享一款既健康又美味的汤品，秋冬喝再合适不过了
🌿食材
干银耳、干莲子、红枣、桂圆干、枸杞、黄冰糖

✂食材处理
1.银耳用温水泡软，去掉黄色硬根，撕成小朵备用。
2. 莲子泡一会儿，掰开去掉中间绿芯，不然汤会有苦味。
3. 红枣洗净去核，桂圆干和枸杞用清水冲一下。

🔥炖煮步骤
1. 砂锅里加足量清水，放入银耳和莲子，大火把水烧开后转小火慢炖，煮的时候时常搅一搅，避免银耳粘底；
3. 银耳软糯后加红枣和桂圆干，继续小火炖，等银耳出胶、莲子变烂就可以了；
4. 最后加枸杞和黄冰糖，搅拌到冰糖融化，再煮几分钟就可以关火了。

💡小贴士
银耳撕得越碎，出胶效果越好；
中途要加水的话，记得加温水~ #美食#  #汤汤汤#

12天前