2025年的美食记录📝与分享🌹

#2025年的美食记录📝与分享🌹#
午餐：台式卤肉饭，非常成功，鸡蛋也蒸的刚刚好，不嫩也不老。卤肉饭的卤汁拌饭一绝。
（没有红葱头，用了一整个洋葱切丁替代，炒洋葱丁是关键，像做羊肉抓饭一样，洋葱丁要在油里超出焦香味，我把洋葱丁用1勺🥄淀粉抓拌了一下，再放油里炒的，这样洋葱不易炸糊还能成型，最后熬出的卤肉饭汤汁还浓。油一定要多，最后炒好多的油可以盛出来炒菜拌面用，都特别香，也不会浪费。主要食材：五花肉1斤，洋葱1个，黄酒代替料酒，生抽，蚝油，盐少许，桂皮香叶八角各1。）

5天前