下午茶•2025年10月24日

Even老师的欧包：莓果三重奏，太惊艳了！
做面包的Even 老师的配方：莓果三重凑，不愧是网红欧包，酸酸甜甜的，太惊艳啦！最后一图是配方截图。
计划明天去昌平果园采摘苹果，需要带点吃的。昨晚做准备工作做好波兰种，煮无花果和浸泡葡萄干蔓越莓干，今天烤的。
面团完全按照配方，面粉用的盒马的高筋面粉和全麦粉，煮无花果用的红酒加了一点黄冰糖，泡葡萄干和蔓越莓干用的自制的梅子酒（2023年的）加了50克，润湿浸了一夜，刚好软硬合适且完全吸收无汤汁。均分了6个，每个大约226克，里卷入9个无花果。
出炉时满屋飘香，切开尝尝，太好吃了！
#下午茶•2025年10月24日#

7天前