全素豆渣磅蛋糕

巧克力酸奶味的黄豆沙，你吃过吗？

昨天做了豆浆，留出一碗豆渣。原本打算做磅蛋糕，准备好全麦粉、阿华田和酸奶后却发现家里小苏打和泡打粉都断档了，就临时替换成酵母，搅拌成糊糊放在冰箱里冷藏过夜，打算早上起来做华夫饼。

可是啥都考虑到了，就是没有考虑到豆渣的特性是一点黏性都没有啊。

于是在华夫饼锅里面，糊糊牢牢的粘在上面，却怎么都不成形！

我又把剩下的面糊倒到平底锅里，打算做成大煎饼。可是等了好久，别说翻身了，就连用铲子都铲不起成块的“饼”。

最终我索性像炒豆沙一样炒了一碗干香的糊糊，撒上葡萄干和核桃仁，别说还真挺香，挺好吃。

但是留下了两个很难洗的锅。

虽然我知道不太有朋友会打算复刻这个菜谱，但还是把配方记录下来吧^_^

100克全麦面粉➕100克豆渣➕一条阿华田➕一盒安慕希➕2克干酵母

#早餐•2025年10月26日# #生活中的难题大多有解决办法#

3天前