早餐•2025年10月26日

拿坡里披萨，用的波兰种，200克（100粉100水，3克鲜酵母），水比例按80%，400克面，300克水用的鲜酵母18克，用的折叠法，然后发酵一晚，分成四份收圆，40分钟后整形#早餐•2025年10月26日#

10天前