比麻辣烫好吃百倍！自制超过瘾巨解馋麻辣拌

#午餐•2025年10月26日#

味道还行吧

总结
蒜不要太多，而且粒要小一点，我是先在锅里面烘了一下，然后再把热油倒进芝麻辣椒粉的混合物，这里注意油温一定要高一些，要冒烟比较厉害，是再倒进去，否则听不到呲啦声
配比中醋太多，醋只能放一点，和酱油最多的比例是4:1
糖要多放一些
可以再放一些孜然粉


也许下次可以再放点豆豉？

19天前