爆炒花甲（保留鲜味，不焯水的做法）

好吃😋 这个方子很好！特别下饭～
我做了广西的口味，放了酸笋紫苏。

酸笋不放油先炒香炒干，然后撇一边，放油爆香蒜姜小米辣，然后放入花甲，调料，炒香。

放一点淀粉水，煮一会。

最后加葱段和紫苏，很香！

注意⚠️：料汁我弄多了，因为提前加在碗里，不好把控量，导致咸了一些，下次直接放锅里，因为花甲的汁水挺多的，不担心太干不好炒，水不多还可以加点水。


#晚餐•2025年10月29日#

9天前