Happy520! 蒜香火腿肠面包（小热狗）给无肉不欢的你～孙小美的手作

70%中种:高筋粉280g、牛奶200g、糖10g、干酵母5g。主面团:高筋粉120g、奶粉20g、牛奶20g、鸡蛋1个、糖40g、盐4g、黄油40g；火腿肠12根。中种材料混合放冰箱冷藏发酵过夜(天冷发酵1小时后放冰箱)，将中种剪成小块与主面团材料混合，厨师机6档打15分钟，出手套膜即可，整形醒发，烤箱预热，上管180度，下管180度中层烤20分钟。

3天前