用空气炸锅做的泰式猪颈肉，两步做好，零失败

这次用了430g梅花肉1cm厚片。5ml量勺。配料跟上次基本一样：
蚝油 2 +生抽 3 +柠檬汁 1+鱼露 2+零卡糖2+料酒 5，两小只洋葱头切条。
15g槐花蜜加水调成汁。
正面刷蜂蜜水，空气炸锅180度烤10分钟，略出焦面。
翻面后刷蜂蜜水再烤8-10分钟，焦斑足够后再停火。
把足火的肉块儿捡出后，斑浅的可以再加烤两三分钟。
腌肉留下不少汁水，用锅加热，把余下的蜜汁也加入，再淋点油烧至起泡，做成蘸肉的碗汁，很好用。

20天前