「龙井莲蓉馅」

龙井莲蓉蛋黄酥 完成✅

「龙井茶莲蓉馅」

我测试了馅料里龙井茶粉含量3%、 5%的口感区别（5%的微苦，3%的正好）

原味莲蓉馅：689克
龙井茶叶研磨成粉：龙井茶粉是莲蓉馅689克重的3%，也就是 20.6克

如果加入了龙井茶粉后，发现莲蓉馅变得不够油润，可加适量油揉拌均匀

14天前