家常版肉沫茄子不油炸

🍆主料：圆茄子2个中号；肉末130g；
🧂配料：生抽15g➕料酒15g➕老抽8g➕甜面酱15g，起锅前加了3g盐和蒜末
前后大约焖了8分钟，翻动过程中加了点料酒和纯净水。
📗总结：下次要试试把甜面酱换成 生抽15g+糖剂5g，并且炒肉时要先炝入一半蒜碎，估计那样应该会更香。

17天前