午餐•2025年11月6日

照烧肥牛滑蛋饭

备好肥牛卷、鸡蛋、米饭、九菇鲜、蒜末、照烧汁（或用生抽2勺+老抽1勺+蜂蜜1勺+料酒1勺+清水3勺调匀）、盐、食用油、葱花。
锅中烧热水，加少许盐，放入肥牛卷焯至变色，捞出沥干；热锅倒油，爆香蒜末，倒入调好的照烧汁和1勺九菇鲜，煮沸后放入肥牛卷翻炒1分钟，让肥牛裹满酱汁，盛出备用；另起锅放少许油，倒入打散的鸡蛋（加少许清水更嫩滑），小火炒至半凝固；将米饭盛入碗中，铺上肥牛、滑蛋，淋上剩余酱汁，撒葱花即可。#午餐•2025年11月6日#

5天前